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炒鸡蛋吃腻了,试试这酱炒做法,5分钟出锅,营养富厚超下饭【亚博网址登录首页】

本文摘要:我是阿飞,天天都有几道家常菜分享给你,关注带你明白四海八荒舌尖上的美食。

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我是阿飞,天天都有几道家常菜分享给你,关注带你明白四海八荒舌尖上的美食。【解锁鸡蛋的第N种服法】鸡蛋是我们餐桌上最常见的食物,营养富厚再加上鲜嫩的口感一日三餐总少不了它的身影,但许多人对它的烹饪方法还只停留在煮、炒、蒸、炖阶段,日复一日的单一做法让吃也彷徨在吃腻的边缘,今天阿飞和大家解锁一下鸡蛋的新服法,也可以说是东北改良服法,酱炒鸡蛋是东北的一道家常下饭菜,做法是由大酱和鸡蛋制成,而阿飞在他们的基础上又加入了木耳和青椒,不管是口感还是颜值,都市让你吃的更过瘾~看完之后是不是会如此疑惑:这真的是鸡蛋做的吗?——酱炒鸡蛋鲜味之小技巧——*炸蛋时,裹上淀粉这样炸出的鸡蛋外貌才会金黄酥脆;**炒酱时需要小火炒,否则容易糊掉。

【酱炒鸡蛋】特点—酱香浓郁超下饭质料准备:【主料】鸡蛋【配料】青椒/小米椒/青红椒/木耳/大蒜/葱/干辣椒/干淀粉【调料】酱5克/生抽10克/鸡粉1克/胡椒粉1克/白糖——【详细制作方法】——第一步:煮蛋我们准备几个鸡蛋,把鸡蛋冷水放入锅中,水开以后,盖上锅盖,转中小火煮5分钟,把鸡蛋煮熟~第二步:配菜准备青椒一个,去籽后切成菱形片,小米椒几个,去籽后也切成菱形片,青红椒能为菜品增色,泡发的木耳一小把,切成小块,大蒜几粒,切成片,葱白一段,切成马蹄片,再抓入几粒干辣椒备用,准备一个小盆,放入一把干淀粉~第三步:裹淀粉把煮熟的鸡蛋捞出,用凉水冲洗几下,冷却以后剥掉鸡蛋壳,然后把鸡蛋切成1厘米厚的片,放入淀粉中,让鸡蛋外貌匀称裹上淀粉~第四步:炸蛋食材全部准备好以后,我们开始炸鸡蛋,锅内烧油,油温五成热,油面轻微冒烟时把鸡蛋片依次放入锅中,炸至鸡蛋全部飘起,外貌呈金黄色时倒出控油~第五步:翻炒锅内再烧油,油烧热以后,倒入准备好的小料,翻炒出香味,加入酱5克,炒出红油,把准备好的配菜放入锅中,翻炒几下开始调味~第六步:出锅加入生抽10克,淋入少许清水,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,搅拌匀称,倒入控过油的鸡蛋,转大火,快速翻炒给食材入味,勾入少许水淀粉,让调料吸附在食材外貌,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘~阿飞推荐:营养富厚超下饭的酱炒鸡蛋,如果您喜欢的话接待转发留言~【第一美食,您餐桌上的“活”菜谱】文章编辑:柒柒喝喝。

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