本文摘要：菜品特色 （图文无关）散养2年以上跑地小公鸡，以徐州传统味道烹饪，出品五彩缤纷，香味浓郁，造型有创意，营养富厚，深受食客喜欢。初加工 取跑地小公鸡1千克，切成4厘米见方的块，清洗洁净。

菜品特色 （图文无关）散养2年以上跑地小公鸡，以徐州传统味道烹饪，出品五彩缤纷，香味浓郁，造型有创意，营养富厚，深受食客喜欢。初加工 取跑地小公鸡1千克，切成4厘米见方的块，清洗洁净。熟处置惩罚 锅内倒入色拉油80克烧热，放入葱段、姜片、蒜粒各20克煸香，加入八角、花椒、干辣椒各15克炒匀，放入鸡块煸炒至金黄色，加入老抽、蚝油各2克，生抽、盐各4克，鸡粉、白糖各3克翻炒匀称，倒入骨汤400克烧沸，倒入地锅内，改小火煨20分钟，将五彩饼依次贴入地锅外貌，小火再煨10分钟至成熟取出，外貌撒香菜碎1克装饰即可。

五彩面 取菠菜泥、南瓜泥、紫薯泥、玉米面、番茄酱各100克，划分加入面粉150克和成外貌平滑的面团，做成30克/个的剂子，放入色拉油内封存即可。关键 团好的剂子放入油内封存，做出的面饼更软嫩。

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