本文摘要：大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活越发鲜味。豆腐是生活中常见的豆制品，又称为水豆腐，口感滑嫩，营养富厚，深受宽大黎民的喜爱，豆腐可以做出许多种菜肴，传说中的豆腐宴，听说有几百种菜肴，口胃也各部相同。 今天就给大家分享一道家常版的麻辣豆腐，滑嫩入味，开胃下饭，一般人都能食用，喜欢吃豆腐的朋侪，有空可以在家里试一下。下面请看我们的详细操作：准备老豆腐一块，先切成厚片，再切成小方丁，放入小盆中备用。

大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活越发鲜味。豆腐是生活中常见的豆制品，又称为水豆腐，口感滑嫩，营养富厚，深受宽大黎民的喜爱，豆腐可以做出许多种菜肴，传说中的豆腐宴，听说有几百种菜肴，口胃也各部相同。

今天就给大家分享一道家常版的麻辣豆腐，滑嫩入味，开胃下饭，一般人都能食用，喜欢吃豆腐的朋侪，有空可以在家里试一下。下面请看我们的详细操作：准备老豆腐一块，先切成厚片，再切成小方丁，放入小盆中备用。小葱两根切成葱花，蒜苗一根切成蒜苗花，和小葱放在一起。

再准备小葱两根切成葱段，蒜子两粒拍扁切成蒜末，生姜一小块切成姜末，一起放入盆中备用。青椒半个切成三角片，红椒半个同样切成片，和青椒放在一起，用来配色。

猪瘦肉一小块切成肉粒，放入盆中备用。等食材准备好以后，我们开始举行下一步操作。炒锅烧热添入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入酱5克，炒出红油，放入肉粒翻炒。

炒香以后，加入一勺黄记煌麻辣汁，翻炒化开。再添入适量的清水，开大火炬汤汁煮沸。

倒入豆腐块，盖上锅盖炖煮5分钟，使豆腐逐步入味。5分钟事后，放入青红椒片，改小火煮30秒。

再勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。最后再撒上少许葱蒜末，淋入少许香油，就可以关火起锅装盘了。好了，到这里，这道软嫩入味，开胃下饭的麻辣豆腐就做好了，有空就在家试试吧。#美食测评团#下面是所用到的食材和调料：食材：老豆腐，小葱，蒜苗，淀粉，青红椒，生姜，蒜子调料：酱，香油，黄记煌麻辣汁如果你有差别的做法和建议，接待在评论区留言，谢谢大家的寓目，如果喜欢我们的文章，请帮助点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

#凡事皆可囍#。

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